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QUEENS GARDEN
                                                                NURSERY
                                                  Full Service Nursery - Retail - Wholesale - Landscape Design
                                                            Wine Making Equipment - Fruit and Vegetables
                                                                154-10A Cross Island Pky     718-640-9100
















         Additional Store Locations: 68-19 Woodhaven Blvd, Froest Hills, NY - 718-459-8442 and 2931 Bruckner Blvd, Bronx, NY - 718-824-9664
             NELLA TAVOLA DEL FUTURO, MADE IN


                            ITALY BATTERÀ INSETTI


             (continua dalla pagina 11)
        fare le eccellenze made in
        italy vendute però online. Un
        consumatore su 10 nel mondo,
        infatti, mangerà 'italian food'
        dove la parola d'ordine sarà
        sostenibilità nei campi e nel
        mare. E' la fotografia scattata
        dal mondo della cooperazione
        agroalimentare e della pesca
        di Confcooperative, in occa-
        sione dell'assemblea elettiva,
        che mette a fuoco tendenze e
        scenari del cibo che verrà.
               Entro il 2025 lo shop-
        ping online, che crescerà di
        5 volte, rappresenterà il 20%
        del mercato totale e avrà un
        giro di affari di 100 miliardi di
        dollari. Sembrerebbe scontato
                                                                   il tramonto dei negozi tradiz-
                                                                   ionali e invece i giganti dell'e-
                                                                   commerce avranno bisogno
                                                                   di show room e punti vendita
                                                                   nelle città. In cima alle prefer-
                                                                   enze saranno sempre formaggi
                                                                   e salumi, pesce e carne, pizza
                                                                   pasta e pane, latte e ortofrutta,
                                                                   senza essere scavalcati dalle
                                                                   innovazioni gastro-etniche.
                                                                          Tra le sfide del futuro
                                                                   c'è quella di migliorare il gusto
                                                                   dei prodotti già pronti di quarta
                                                                   e quinta gamma, incrementando
                                                                   in particolare i consumi di
                                                                   pesce, oggi frenati dall'impegno
                                                                   richiesto in cucina per la pre-
                                                                   parazione. In futuro verranno
                                                                   richiesti prodotti sempre più
                                                                   sostenibili, dove già oggi il 70%
                                                                   delle cooperative agroalimentari
                                                                   è impegnato in vari progetti;
                                                                   1 su 2 investe in risparmio
                                                                   d'acqua tra micro irrigazi-
                                                                   one droni, sensori ed energia
                                                                   elettrica; 1 su 3 è indirizzata
                                                                   verso il riutilizzo dei materiali
                                                                   (biomasse e scarti industriali);
                                                                   1 su 3 in tecnologie amiche
                                                                   dell'ambiente. Stessa cosa per le
                                                                   cooperative della pesca, dove 2
                                                                   su 3 utilizzano tecniche di pesca
                                                                   e allevamento a basso impatto o
                                                                   riducono in modo volontario le
                                                                   giornate di pesca per non stres-
                                                                   sare le risorse e valorizzare le
                                                                   produzioni.

          GO TO LISA'S DELI TO MEET THE MOZZARELLA "BOSS"  EVERY SATURDAY WITH "HOBOKEN TOURS"
                                            901 PARK AVENUE HOBOKEN NJ 07030





                                            Mon-Fri: 8am - 9pm
                                            Sat/Sun: 9am - 7pm



                                       Phone: 201.795.3204 -201.795.2277-201.795.3212
                                        Fax: 201.795. 3508 - email: lisadeli901@aol.com
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