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SLOW FISH: MEDITERRANEO IL                                UNO SGUARDO               ITALY TOP FOR EU FUNDING PROBES-OLAF
         MARE PIÙ SVUOTATO DALLA PESCA                                  DAL PONTE                   (Continued from page 8)          Of these, nine concluded
                                                                               by
                                                                                                                             with a recommendation.
           (Continua dalla pagina 7)  annualmente la cattura di circa   Giuseppe Vecchio        against Rome last year, the high-         Italy has a longstanding
                                     30 milioni di tonnellate di pesce
        Fish - la rassegna di Slow Food   per il consumo umano, e circa                         est of any member State.     problem with using EU funds.
        dedicata al mare e ai suoi prodotti   35 milioni di tonnellate che sono      Se ci fosse stato più
        che sarà in presenza a Genova   trasformate in mangimi, impie-  tempo.                      COVID-19: 2020 MORTALITY
        dall'1 al 4 luglio - dopo un con-  gando al massimo 1 o 2 milioni di      Più tempo per fare quella   RATE HIGHEST SINCE WWII
        vegno in streaming in occasione   pescatori con un consumo annuo   cosa che stavamo facendo e non
        della giornata mondiale degli   di 37 milioni di tonnellate di car-  siamo riusciti a fare. Più tempo,
        oceani. L'associazione rilancia   burante. Al contrario, la piccola   fare, cosa. Mi ritrovo in una prima
        il messaggio sulla necessità di   pesca, quella cui Slow Fish dedica  sera di giugno a pensare al tempo,
        tutelare questa risorsa.     risorse e spazi per favorirne la   alla parte mancante, alla parte in
               I mari più svuotati dal   tutela e lo sviluppo, è praticata   più che, forse, avremmo potuto
        punto di vista della pesca sono il   dall'82% delle imbarcazioni,   avere. Immagino una fettuccia,
        Mediterraneo e il Mar Nero con il   dà lavoro ad oltre 12 milioni di   corta, che io posso allungare a
        62,5% di stock sovra sfruttati, il   persone, che producono circa 30   mio piacimento, questo tempo
        Pacifico sudorientale con il 54,5%   milioni di tonnellate di pes-  non mi basta, ne voglio di più.
        e l'Atlantico sudoccidentale con   cato all'anno, il quale si traduce   Tempo, voglio. C’è ancora luce,
        il 53,3%. A livello mondiale la   interamente in prodotto alimen-  tanta da farmi pensare che è
        pesca industriale, sebbene sia   tare umano, con un consumo di   ancora giorno, tanta poca da farmi
        praticata da un numero molto   carburante di solo 5 milioni di   capire che presto mancherà del
        ridotto di pescherecci, comporta   tonnellate.             tutto. Luce, giorno, mancherà.
                                                                   Ho ancora la fettuccia in mano
              DUE PORZIONI DI FRUTTA PER                           e provo a tenderla, vorrei fosse
                                                                   elastica, una sartia di una barca
        DIMINUIRE DEL 36% RISCHIO DIABETE                          che cerca il largo ma non ab-
                                                                   bandona il porto, oggi ho amato
            (continua dalla pagina 7)  osservati solo per chi consumava   abbastanza me stesso? Mano, ab-
                                     frutta intera, non per chi con-  bandona, porto. Come capire gli
                                     sumava succhi di frutta, e ciò è   altri restando se stessi? La mia co-
        dell’Edith Cowan University   dovuto al fatto che questi sono   scienza è una prigione dorata con
        (ECU) ha esaminato i dati di   molto più ricchi di zuccheri e   le mura trasparenti, guardo fuori,
        7.675 australiani, valutando   poveri di fibre.            resto dentro, non mi sporgo, non
        l’assunzione di frutta e succhi di      “La frutta, così come   congiungo cosa verrà con ciò che      ROME - Italy registered   average for the 2015-2019 period.
        frutta con la prevalenza del dia-  la verdura, - commenta Agos-  è stato. Sembra stia per arrivare   746,146 deaths in 2020, the high-         It said the morality rate
        bete dopo cinque anni. I risultati   tino Consoli, presidente della   una nuova luce, una nuova sera,   est level in the post-World War II   was up by 9% with respect to
        mostrano un’associazione tra   Società Italiana di Diabetologia   sembra e, mi voglio sbagliare, che   period, according to a report by   the average for the previous five
        l’assunzione di frutta e i marcatori   (Sid) - oltre ad essere ricca di   il tempo che cerco sia già passato   national statistics ISTAT and the   years.
        dell’insulina, suggerendo che   vitamine e minerali, è un’ottima   in silenzio, sembra di averlo avuto   Higher Health.         It added that the regions
        le persone che ne consumavano   fonte di sostanze fitochimiche che   e smarrito e lasciato andare via.          Institute (ISS) on the im-  with the highest increases in the
        di più dovevano produrre meno   possono aumentare la sensibilità   Luce, silenzio, smarrito. Dov’ero   pact of the COVID-19 pandemic.  number of deaths were Piedmont,
        quantità di questo ormone per   all’insulina e di fibre, che aiutano   quando il mio tempo c’era e          The report said this was   Valle D'Aosta, Lombardy and the
        abbassare i livelli di glucosio nel   a regolare il rilascio di zucchero   non l’ho capito, dov’ero mentre,   100,526 deaths more than the   autonomous province of Trento.
        sangue.                       nel sangue. Questo fa sì che gli   sospeso, continuavo a chiedere
               “Questo è importante   zuccheri contenuti vengano as-  altro tempo? C’è un modo per
        - ha affermato l’autore princi-  sorbiti più lentamente rispetto a   riuscire a capire tutte le cose che
        pale Nicola Bondono - perché   quelli contenuti in altri alimenti.   non riusciamo a comprendere, c’è
        alti livelli di insulina (iperinsu-  E’ importante quindi assumerne   una strada, non percorsa, che ci
        linemia) possono danneggiare i   minimo due porzioni al giorno   porta dove vorremmo arrivare?
        vasi sanguigni e sono correlati a   e possibilmente a filiera corta,      Penso a me, a dove sono,
        ipertensione, obesità e malattie   per far sì che mantenga tutte le   penso agli altri, io trovo la mia
        cardiache”. I benefici sono stati   proprietà nutritive”.  pace, nascosta, senza dovermi
                                                                   sforzare, senza avere bisogno di
                                                                   altro tempo, fuori, passato altro
                                                                   tempo, c’è ancora luce.
                                                                          Tutte le cose che non ho   433 Graham Ave., Brooklyn, NY 11211 (718) 383-7395
                                                                   fatto erano davvero così impor-
                                                                   tanti?
                                                                   C’è una meta da raggiungere che
                                                                   non trattiene altro tempo utile per
                                                                   vivere una vita diversa da quella,
                                                                   l’unica, che ho saputo vivere?
                                                                          Meta, diversa, vivere.
                                                                   Una lunga giornata è quasi pas-
                                                                   sata, ho corso, mi sono fermato,
                                                                   ho ripreso a correre, ho rallentato,
                                                                   ho continuato a rubare tempo al
                                                                   tempo, cosa pensavo di trovare
                                                                   in fondo che non ho, ancora,
                                                                   trovato?
                                                                          La luce è fuggita via,
                                                                   dovrei inseguirla? Per trovarmi              Caffe’ Palermo
                                                                   dove non c’è luce?                     Dessert Capital of Little Italy
                                                                          Sembra tutto così facile,
                                                                   tutto così naturale, io continuerò a
                                                                   vivere l’unica vita che so vivere,       Caffe' Palermo                    The Golden
                                                                   la mia, continuerò a pensare che,       “The Golden Apple Award“           Apple Award
                                                                                                                                              is A Mark of
                                                                   forse, ne potrei vivere un’altra,            3 years in a row”             Excellence in
                                                                   ma il tempo che non ho me l’ha             Baby John with Ryan             Food Safety,
                                                                                                                                              Awarded
                                                                   impedito.                               Seacrest from American Idol      To Caffe’
                                                                          Il tempo che non ho è    Italian Pastries, Pizza, Imported   Palermo, for being the
                                                                                                                                   undisputed King of Cannoli
                                                                   solo quella parte di vita che non   Desserts, Panini’s, Espresso Bar, Beer,   in Little Italy. Owner John
                                                                                                           Wine, Cocktails
                                                                   voglio vivere.                 148 Mulberry St., NY, NY 10013   Delutro, born and raised
                                                                                                                                   in Little Italy, opened its
                                                                          Il tempo non è solo
                                                                                                        212-431-4205
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                                                                                                                                   garnered a reputation for
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                              lavori artigianali clany             scegliamo la prima cosa perché
                                                                   abbiamo paura della seconda.
                           artigianato in equilibrio con             voglio pensare che potrei fare di
                                                                          Stasera, è arrivata, non
                          l’ambienteartigianato in uoio,           più ma che ho fatto abbastanza,
                          articoli promozionali, souvenir          che la fettuccia è proprio la
                                                                   misura che mi serve, che non ho
                          di qualità piccoli oggetti di uso        tante domande da dovermi fare e
                                                                                                               3 Union Place,
                             comune in cuoio di prima              che le risposte che mi sono dato      Huntington NY 11743
                                                                   mi hanno fatto volare senza avere
                                                                                                               (631) 271-3836
                              scelta. web site: clany.it           le ali.                                 Fax: (631) 271-3804
                                                                    giuseppevecchio60@gmail.com
                                                                                9
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