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COPPIA SUPER LONGEVA, 80 ANNI DI NOZZE NEL                                               ATHLETICS: WALKER STANO ADDS
                                        BOLOGNESE                                               WORLD TITLE TO OLYMPIC CROWN

                                                                                                   (Continued from page 10)  took bronze in the women's high
           (continua dalla pagina 10)                                                                                        jump


        di 80 anni di matrimonio.
               Lo racconta il Comune
        che ha consegnato alla longeva
        coppia una targa, con il sindaco
        Marco Masinara.
               Aristide e Pia pronun-
        ciarono il loro sì nel 1942 e hanno
        avuto due figli, Auro e Roberto.
        Subito dopo la guerra si trasfer-
        irono da Camugnano a Bologna
        dove lui trovò lavoro come capo
        reparto nella ditta Samp, fondata
        da Gaetano Maccaferri nel 1936,
        mentre la moglie Pia preferì oc-
        cuparsi della famiglia.
               Nel 1978 la coppia
        decise di tornare a vivere in mon-
        tagna, in località Serraiola dove
        presero in gestione, per 10 anni,
        un negozio di generi alimentari                                                           RICETTA POLLO CAPRESE AL FORNO
        con relativa trattoria. Nel 1988                                                           - BAKED CAPRESE CHICKEN RECIPE
        cessata l'attività si ritirarono nella
        casa di famiglia a Vigaia, casa in
        cui vivono tutt'ora.                                                                                       INGREDIENTI
                                                                                                      4 petti di pollo senza pelle senza ossa, dimezzati;
         ESCLUSIVA ANSA | SORPRESA A SAN CASCIANO, DALLE                                                        2 cucchiai di olio d’oliva;
                                                                                                          3/4 di cucchiaino di basilico, essiccato;
         TERME ROMANE EMERGE UN TESORO VOTIVO UNICO                                                 3/4teaspoon foglie di origano, essiccate; sale e pepe;

            (continua dalla pagina 4)  curare un dolorosissimo quanto   pretarono quella devastazione   1/3 tazza di cipolla rossa, tagliata a dadini;
                                     misterioso “mal di guancia”.
                                                                                                              1/3 di tazza di aceto balsamico;
                                                                   come un prodigium, un segnale
        del Bagno Grande: “Lo apriremo   “Stiamo recuperando quello   mandato dagli dei. “Proprio qui    2 cucchiaini di zucchero di canna chiaro;
        in un palazzo cinquecentesco del   che resta del porticato costruito   nel cuore della voragine - indica   1 allocchio d’amore; 2 pomodori, tagliati a fette sottili;
        centro storico - anticipa Osanna-   nel ‘500 dai Medici”, che poi   Tabolli - innalzarono un nuovo   8 oz di mozzarella fresca palla, affettata
        per allestirlo con i reperti già   spostarono il centro termale   altare e sulle macerie costruirono
        scavati e quelli che arriveranno”.  nella zona di Fonteverde, a due   una nuova piccola vasca con tanto
               Tant’è, il lavoro     chilometri dall’antico santuario,   di gradini per rendere più facili le     INGREDIENTS
        dell’ultima campagna di scavo,   spiega l’archeologo. Intanto   immersioni”. Una determinazione    4boneless skinless chicken breasts, halved;
        la settima, come al solito portata   sono state trovate le prove di un   che la dice lunga sul fascino di un   2 tablespoons olive oil; ¾ teaspoon basil, dried;
        avanti coinvolgendo frotte di   drammatico crollo che coinvolse   luogo amato e frequentato da più   ¾teaspoon oregano leaves, dried; salt and pepper;
        studenti, ha acceso nuova luce su   la zona del Bagno Grande negli   di duemila anni. E che in au-  ⅓ cup red onion, diced; ⅓ cup balsamic vinegar;
        alcune fasi della storia di questo   ultimi anni del III secolo d.C.,   tunno, con la ripresa degli scavi,   2 teaspoons light brown sugar; 1clove garlic;
        incredibile santuario, frequen-  quando nel terreno si aprì una   potrebbe riservare ancora chissà       2 tomatoes, thinly sliced;
        tato anche all’epoca dei Medici,   voragine profonda più di due   quali sorprese.                 8oz fresh mozzarella cheese ball ,sliced
        tanto che Federico Borromeo - sì   metri che fece sprofondare quasi
        proprio il cardinale che tutti noi   tutto, vasche, edifici, colonnati. I   Padre Nostro
        ricordiamo dai Promessi Sposi   romani cercarono di rimediare al   Padre Nostro,                           PREPARAZIONE
        - venne fino a qui per ben due   disastro avviando una possente   che sei nei cieli,      Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Condire il pollo su
        volte nel 1600 e poi nel 1601 per   operazione di restauri e inter-  Sia santificato       entrambi i lati con olio, basilico, origano, sale e pepe.
                                                                          il tuo nome.
              TOUR DE FRANCE: PARIGI                                 Venga il tuo regno, Sia        Scaldare 2 cucchiaini di olio d’oliva in una padella
                                                                                                        grande a prova di forno a fuoco medio-alto.
               INCORONA VINGEGAARD                                     fatta la tua volontà        Aggiungere il pollo e friggere per 2 minuti su ciascun
                                                                         Come in cielo,
                                                                                                   lato fino a doratura. Rimuovere a piastra. Mescolare
               Il Tour de France più   Geraint Thomas, arresosi ab-       così in terra.          insieme la cipolla rossa tagliata a dadini, l’aglio, l’aceto
        veloce della storia si è concluso   bastanza presto alla supremazia   Dacci oggi il nostro
        come tradizione sui Campi Elisi   dei due leader.                                          balsamico e lo zucchero di canna. Versare il composto
        con la vittoria in volata del belga      La cerimonia di premi-  pane quotidiano,         nella padella e cuocere a fuoco lento, mescolando, da 2 a
        Jasper Philipsen (Alpecin-Dece-  azione finale è stata un’apoteosi   E rimetti a noi i nostri   3 minuti. Riportare il pollo in padella alla salsa al
        uninck) ma sotto l'Arco di Trionfo   per la Jumbo, con Vingegaard sia   debiti             cucchiaio sopra il pollo. Mettere la padella in forno e
        a passare da vincitore, in elegante   in maglia gialla sia a pois e Wout   Come noi li rimettiamo   arrostire fino a quando il pollo è cotto (165 gradi F), che
        formazione con i suoi formidabili   Van Aert in verde (l’ultima volta   ai nostri debitori,  è di circa 10-20 minuti a seconda di quanto sono spessi
        compagni della Jumbo Visma, è   che un team metteva le mani.   E non ci indurre in         i seni. Togliere dal forno. Girare il forno per cuocere.
        stato Jonas Vingegaard.      Pogacar ha indossato per l’ultima     tentazione,               Completare ogni pollo con una fetta di mozzarella
               Il giovane danese, un po'   volta quella bianca del miglior                          fresca. Cuocere per 2 o 3 minuti, o fino a quando il
        a sorpresa ma con totale merito, è   giovane, mentre alla Ineos di   Ma liberaci dal male.   formaggio non si è sciolto completamente; quindi
        riuscito a strappare la maglia gi-  Thomas è andata la graduatoria a   Amen.
        alla a Tadej Pogacar, che puntava   squadre. Tra tante facce sorridenti                   servire immediatamente, condito con pomodori freschi
        dritto al tris e invece ha dovuto   sono mancate quelle dell’Italbici,   Visitate la Casa-Museo di   a fette e basilico e cucchiaiando la salsa in padella sopra
        accontentarsi della seconda pi-  dato che anche in questa ediz-   Joe Petrosino                            la parte superiore.
        azza.                        ione, ed è la terza volta di fila,
               I giovani campioni han-  non ci sono state vittorie. E’ stata   a Padula (Sa) Italy                PREPARATION
        no duellato quasi in ogni tappa,   una giornata un po’ speciale per
        col danese bravo a piazzare i colpi  il ciclismo a Parigi. Non solo                        Preheat oven to 350 degrees F. Season chicken on both
        vincenti nelle tappe chiave a Serre  l’ultima tappa del Tour ha preso                      sides with oil, basil, oregano, salt and pepper. Heat 2
        Chevalier e sull’Hautacam. Sul                                                              teaspoons olive oil in a large oven-proof skillet over
        terzo gradino del podio è salito   (continua a pagina 12)                                    medium-high heat. Add the chicken and fry for 2
                                                                                                  minutes on each side until golden. Remove to plate. Mix
                                                                                                   together the diced red onion, garlic, balsamic vinegar
                                                                                                    and brown sugar. Pour the mixture into the pan and
                                                                                                  simmer, stirring, 2 to 3 minutes. Return chicken to pan
          Il Patronato INCA  offre assistenza  per tutte le pratiche  di pen-                     to spoon sauce over the chicken. Place pan in oven and
           sioni dello stato italiano e degli stati esteri, richieste di cittadi-
         nanza italiana, iscrizioni AIRE (Anagrafe degli Italiani Residenti                        roast until the chicken is cooked through (165 degrees
          all'Estero), compilazione moduli, pratiche consolari, appunta-                           F), which is about 10 to 20 minutes depending on how
          menti con il Consolato Generale D‘Italia per rinnovi passaporti,   Autostrada del Mediterraneo
          procedure di rilascio e di rinnovo dei permessi, carte di soggior-  uscita Padula, con la guida   thick the breasts are. Remove from oven. Turn oven to
          no, corsi  di  lingua: italiana, spagnola ed inglese (ESL) ed altro.                    broil. Top each chicken with a slice of fresh mozzarella
         The INCA patronage offers assistance for all pension practices of   straordinaria del pronipote di   cheese. Broil for 2 to 3 minutes, or until the cheese has
          the Italian State and foreign states, also requests for Italian citi-  Joe, Nino Melito Petrosino,
          zenship, AIRE (Registry of Italians Resident Abroad) member-  custode della memoria.    melted completely; then serve immediately, topped with
          ship, appointments with the Consulate General of Italy to renew                          fresh sliced tomatoes and basil and spooning the pan
          passports, filling out consular forms, procedures for issuing and   (Unica in Italia dedicata ad
          renewing permits and residence cards, language courses in Ital-  un esponente delle Forze                sauce over the top.
                   ian, Spanish and English and much more.
         Corporate office: 555 Broad Hollow Rd, Suite 302, Melville, NY, 11747  dell’Ordine aperto tutti i giorni   Buon Appetito
                Phone: 631 801 2728 email: newyork.usa@inca.it          dell’anno ore 10 - 20)
                                                                               11
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